Pentru acest platou băcanul a selectat niște slăninuță afumată, pastramă și ceafă crud uscate, toate de mangaliță. A mai adăugat un salam crud uscat de vită angus și niște cârnăciori de porc, afumați după vechi rețete. Pe toate le-a așezat împreună cu un pate de casă, o salată basarabeană și o telemea cu negrilică, pentru a fi servite cu poftă alături de o pâine caldă. Acest platou este mai mult decât perfect pentru 5 invitați.
